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準備中　銀乃すけ寒風干し切り身( 10P ) / 大辛口

¥3,000 税込

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銀鮭発祥の地宮城県南三陸町にて養殖された大型の脂のりの良い銀鮭を選りすぐり、山漬けにした昔ながらの塩味の強い銀鮭を、食べやすい一切れずつの切り身にし、真空包装をいたしました。

山漬けとは、熟成に日数をかけて鮭の身の旨味を引き出す昔からの製造方法です。

完成まで２週間ほどかかり、あまり量産することができないためこれまでは地元の方を中心にご購入いただいておりましたが、広く皆様にお召し上がりいただきたく、インターネットを使っての販売を開始いたしました。

魚を塩に漬けて乾燥させますと、どうしても身が固くなりがちですが、こちらの商品は脂のりの良い養殖銀鮭を使用しておりますので、焼いていただいても身が柔らかく、お召し上がりいただく際には濃厚な脂の美味しさを味わっていただけます。

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